中医专家都吃什么长寿养生品?他们有没有什么特别的养生法?他们的养生态度和普通人有何不同?不同专业领域的中医专家为大家现身说法。

　　不忘脾胃是首要

　　张艳 辽宁中医药大学附属医院心血管科主任医师、中华中医药学会心病分会副主任

　　长寿养生品—按喜好程度排名：大枣、山药、薏苡仁、当归、百合、姜、蒜，还有红色食物。

　　饮食决定体质，体质决定健康，要想健康养生，首先要不忘脾胃。

　　有益脾胃的食物，首推红枣、山药和薏苡仁，堪称“脾胃三宝”。大枣有补益脾胃、益气血的作用。李时珍称“枣为脾之果，脾病宜食之”。大枣是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力失眠患者良好的健康饮食佳品。脾虚便溏、胃弱食少，气血不足之人，最宜服用大枣。山药具有补脾养胃、补肺益肾的功效，是脾胃虚弱者的良方。薏苡仁具有健脾、补肺、清热、利湿的作用而且特别容易消化吸收，是很好的食疗食物。现代医学研究表明，经常吃山药、大枣、薏苡仁，可以提高人体免疫力。如果将其一起煮粥，不仅可以预防胃炎、胃溃疡的复发，还可以减少患流感等传染病的概率，因此非常适合脾胃虚弱之人食用。

　　“混带、轮换”才平衡

　　沈丕安 中医医院主任医生、中医药学会风湿病分会副主任委员

　　长寿养生品—茶叶、山药、莲子、百合、红枣、枸杞子、菊花、芝麻。

　　中医将药性、食性分为寒、热、温、凉、平五大类，温性热性的食物可以温阳，怕冷的人可以多食;寒性、凉性的食物可以清火，怕热的人可以多食;平性的食物，一般人都可以食用。

　　实际生活中，我们是几类食物混着吃的。混着吃，寒、热、温、凉才能互相平衡;混着吃，才能包罗六大类营养素。除了混吃，还需要轮换着吃。不偏食，才能营养多样化，不会造成体内营养失衡，才能维持人体的健康。

　　除 了粮食和水之外，是不是还有经常服用的食疗?回答是有，但只有少数。首先，它必须是食物，含主要营养素成分;其次它可当药物，含较少药物成分，但必须无毒无害。再者，它不但适合正常人长期食用，而且慢性病患者也不需要忌口或者禁忌比较少。这些食药包括茶叶、山药、莲子、百合、红枣、枸杞、菊花、芝麻等。

　　辩证施膳是前提

　　高学敏 北京中医药大学教授、国家药典委员会中医临床专业委员会主任委员

　　长寿养生品—枸杞子、山药、大枣、绿茶。

　　中医学认为辩证是治疗疾病的前提，即使是药膳这样的辅助治疗，也必须符合中医辩证论治的规律，才能取得良好的效果。例如人体质虚弱，有气虚、血虚、阴虚、阳虚的不同。气虚体质的人常见气短声低、少气懒言、精神疲惫、体倦乏力，或有头晕、自汗症状，可在烹制食物中适当选择加入人参、党参、黄芪、白术、白扁豆、山药、西洋参、太子参等补气药，以增强不起强身的效果。

　　血虚体质的人，则主要表现为面色淡白或萎黄，眼、睑、口唇、指甲的颜色淡白，有头晕、眼花、两目干涩、心悸多梦、健忘、神疲乏力等症状，妇女可见月经量少、色淡、延期甚至闭经。这些人就是适合食用当归、熟地、阿胶、白芍、何首乌、桂圆、桑葚、黑芝麻、大枣等具有养血补血作用的中药。

　　总之，食用药膳的目的在于调整人体气血阴阳的平衡，预防疾病，辅助治疗以保持身体健康。在药膳的选择上，一方面了解到材料的寒热温凉之性，另一方面也要认清自己的体质类型，以及所患疾病属于什么证型。