潮汕地区时年八节多，除了祭拜祖宗，基本每月都有二、三个祭拜节日。

　　时年八节庆典活动之中，勤劳、聪明的潮汕先民，除了祭拜必备的三-五牲外，还发明、创造了许许多多用以驱邪祛病的食俗，例如时节时粿加入一些中草药，达到了驱邪祛病的功效。成为健身强体的的节庆食品，深受人们的喜爱。

　　1)、春节——吃橄榄、甜粿、菜头(萝卜)粿，

　　李时珍在《本草纲目》中记：橄榄“苦辛温涩，无毒”，“苦以破滞，辛以散邪”，能“消谷、逐水，除痰，辟杀三虫”，而且能“除一切风，下一切气，通关节，利九窍，补五劳七伤，从脾调中，除烦，破症结”。春节期间吃橄榄具有明显的保健功效。甜粿，用糯米粉和红糖制作而成，糯米味甘微温，能补脾胃，益肺气，红糖味甘，性温。因此，甜粿有补中益气的功效。萝卜粿，益脾胃，主料为萝卜，萝卜味辛，《本草经疏》说，萝卜下气消谷，去痰癖，肥健人及温中补不足，宽胸膈。

　　2)、正月初七食“七样羹”

　　逢年过节，菜肴丰盛，高脂肪、高蛋白等动物性脂肪摄入较多，而植物纤维素少，影响胃肠功能，肠道蠕动减弱，大量的食物残渣会积滞在肠道中，其中的水份不断被肠壁所吸收，故极容易造成便秘。因此，食“七样羹”极有利于促进胃肠消化吸收，维持体液酸碱平衡，预防节日便秘，七样羹，确有这方面好处。

　　3)、春节、元宵节——鼠曲粿。

　　鼠曲草”捣碎后与大米一起舂成粉末，制作粿皮。南朝陶弘景《名医别录》鼠曲草“主治脾寒、寒热、止咳，驱邪祛病的功效。《本草纲目》鼠曲草调中益气，止泄除痰，治寒嗽，除肺中寒，大升肺气。外治跌打损伤，毒蛇咬伤。

　　4)清明节时粿朴枳粿。

　　朴枳叶含有丰富叶绿素味甘甜清香，有消食去积的功效，用朴枳叶和米舂捣成粉，发酵加糖，蒸制而成。

　　5)、端午时节——栀粿、粽子。

　　明朝李时珍的《本草纲目》记载：“栀子，有清热泻火，除烦解郁，凉血解毒。主治胃中热气，泻三焦火，除时疾热，去热毒风等功效。是具有明显的健胃去湿保健功效的。

　　端午食粽在潮汕至盛。五月无食粽，“厚衣不可藏”， “食粽才健壮”，这体现了潮汕人对端午节食粽子的保健功效的充分认识。端午时节除了吃栀粿、粽子外，民间认为端午节是”圣日”当天吃药膳、洗药浴特别有效，于是选用中草药熬汤煮水喝或洗，以达到治疗各种疾病的目的。

　　6)、中秋——赏月、朥饼、糕饼。

　　潮汕的中秋节有传统的拜月、赏月、品饼、烧塔等内容。潮人制作的月饼，称为潮式月饼，本地人叫朥饼。它以其香甜、脆软、肥而不腻而驰名海内外，成为全国闻名的五种风味系列饼食之一。潮式月饼分为斋饼和荤饼两种。糕饼中的绿豆糕有清凉降火的功效。

　　7)、重阳节——“炒香饭”

　　农历九月初九，是我国的老人节，开展敬老活动。 这一天每家都有炒独具潮汕特色的香饭。 “炒香饭”普通白饭里加入板栗、花生、虾米、腊肉等佐料一起炒。 它寓意着来年，一家老小时来运转，好运连连，老人健康长寿，小孩快高成长，青年事业畅顺，少年学业有成，一家老小平平安安。

　　8)、立冬有炖补品，吃甜丸、食蔗的民间习俗。

　　立冬有“冬贮藏精”的说法，这一天，选用乌鸡、鹧鸪、鹌鹑、水鸭，炖补品，补品选用中药材:人参、当归、枸杞、西洋参、鱼胶、鹿茸、冬虫夏草、茯苓、黄芪等。药店有养颜汤、补气汤等候客购买，从冬至起整个冬季都是适宜进补。潮汕地区 “立冬食蔗无病痛”。有保护牙齿，又有滋补的功效。冬至甜丸，用糯米粉调和搓成拇指大小丸球煮红糖水而成，糯米味甘微温，能补脾胃，益肺气，红糖味甘，性温，有补中益气的功效。食甜丸象征合家团聚圆满。

　　时节还有许许多多物品和粿品，功效大同小异。逢年过节，家人团聚，朋友相会，自然离不开饮酒助兴。根据不同的时令饮用不同的酒，有其治病强身的作用。但不能贪杯哦。

　　潮汕民间所采用药草与食物结合在一起，制作成为美味食品，已由祭拜供品，变为供人享用的美食。 一些时节食品不是每一个人都适应食用，如粿品。粿品多为甜的，糖尿病、胃炎病人可要注意，尝尝可以，但不能吃太多。有“三高”的人，应控制高脂肪、高糖、高胆固醇的摄入，高血压的人不能贪杯。“时令防时病”， 保养好自己的身体。