家里哪儿最脏?浴室第一，冰箱第二

　　许多人家中的冰箱从不清洗，专家称可能“潜伏”多种病菌

　　2012年7月26日·厦门商报· 第A17版 · 资讯/健康

　　商报记者 |蔡魁 通讯员 | 陈芳

　　读小学5年级的小朱是外来务工人员子女，父母早出晚归。为解决小朱的吃饭问题，父母每天晚上把饭菜做好，用保鲜膜封起来放进冰箱里，第二天中午给小朱当午餐。前些天，有一次小朱偷懒，吃了没加热的饭菜，不久就开始肚子痛、拉肚子。医生诊断，小朱患了急性肠胃炎，病因可能是他吃了冰箱里的冷饭菜。医生说，由于保鲜膜密封得不好，这些饭菜已经被冰箱里的细菌污染。

　　吃了冰箱里冰冷的食物导致腹泻、呕吐，很多市民都以为是食物本身有问题，但医生说，其实多数情况下是由于冰箱没有及时清洗，太脏了，隐藏着很多致病菌，从而污染了食物。

　　权威消息

　　家里哪儿最脏?

　　冰箱排第二

　　有媒体报道，2010年，全球卫生理事协会在澳大利亚、加拿大、德国、印度、马来西亚、沙特阿拉伯、南非、英国、美国等9个国家做了一项《家庭卫生报告》调查，结果发现，浴室密封胶是多数人家里最脏的地方，而冰箱则意外地排名第二。调查显示，46%家庭的冰箱无法通过细菌检测，44%家庭的冰箱已经有霉菌繁殖的迹象。

　　记者调查

　　多数受调查者

　　从不清洗冰箱

　　记者昨日在街上也随机调查了20名家庭妇女，结果17人回答，家里的冰箱从买回来之后就没有彻底清洗过，还有3人表示，家里的冰箱一年才清洗一次。

　　“温度那么低还有细菌生存?”一位接受调查的女士质疑。调查中，一半以上的人以为冰箱不需要清洗。

　　记者来到一位女士家中，发现她家的冰箱里有装着冷饭的电饭锅内胆，但没有盖保鲜膜，而且冰箱门沿上有许多污渍，冰箱角落积满了黑色的已经结冰的脏东西。看到这些，那位女士不好意地说：“没想到这么脏!”

　　消化科专家

　　冰箱中的肉蛋菜，都有病菌潜伏

　　中山医院消化内科副主任医师陈立刚说，冰箱里的细菌主要有大肠杆菌、沙门氏菌、志贺菌、李斯特菌、耶尔森氏菌和霉菌等，其中对人影响比较大的是沙门氏菌、志贺菌、李斯特菌和耶尔森氏菌。沙门氏菌主要来自鸡蛋、肉类等农产品，志贺菌来自蔬菜和水果，李斯特菌最喜欢躲在喝了一半的牛奶里。

　　陈立刚说，冰箱冷藏室的温度虽然能抑制多数细菌繁殖，但有些嗜冷霉菌仍能继续生长。例如，耶尔森氏菌在0℃左右的低温环境中仍能大量繁殖，随未加热的食品进入结肠后，可致结肠黏膜脱落，引发炎症，致人腹痛、腹泻、呕吐。

　　此外，冰箱如果不经常清洗，冷冻机的排气口和蒸发器中真菌很容易繁殖，这些真菌的耐寒力很强，能在低温生长，并随尘埃散布到空气中，过敏性体质者和儿童吸入带菌空气后，可能出现咳嗽、胸痛、寒战、发热和气喘等症状。