女人应以养血为本百合红枣银杏羹补血养阴

　　你是否会觉得肤色不够美，秀发欠缺光泽，手脚总是感到冰冷，这究竟是为什么?中医认为，这可能是与气血不足有关，我国中医学早就指出：“妇女应以养血为本”，因此对于女人来说，补血显得非常关键。

　　医院中医科副主任医师余跃平表示，由于女人有生理周期耗血多的特点，所以若不善于养血，就容易出现唇甲苍白、面色萎黄、发枯、头晕、眼花、肢涩、乏力、气急等血虚症，还极易过早发生皱纹、白发、掉牙等早衰症状。可见，女人养血补血是非常有必要的。

　　补血首先要注意饮食调理，女人在日常应适当多吃些富含“造血原料”的优质蛋白质，必需的微量元素，如铜、铁等，以及叶酸、维生素B12等元素的营养食物。如动物肝脏、鱼、虾、蛋类、豆制品、黑木耳、黑芝麻、红枣以及新鲜的蔬菜和水果等。

　　中医认为，红枣具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损的功效，是一种营养佳品，被誉为“百果之王”。很多人因此把红枣当成补血圣品，余主任表示，红枣本身虽具有补血的作用，但若只单吃红枣，效果是相当微弱的，若女性想借食物来补血，建议可以用饮用红枣提取液或者红枣搭配葡萄干、龙眼等食品一起吃，效果会比单吃红枣更好。

　　同时，如果长期服用红枣肚子会容易涨气，且会使身材变胖，怕胖的人不宜长期服用，一个礼拜吃两到三次就已经足够，以免补了血还得担心减肥问题。此外，若生鲜红枣进食过多，易产生腹泻并会伤害脾，因此由于外感风热而引起的感冒、发烧者及腹胀气滞者，均属于忌服人群。此外，由于红枣糖分丰富，尤其是制成零食的红枣，不适合糖尿病患者进补，以免血糖增高，促使病情恶化。

　　除了饮用禁忌，红枣在吃法上也有所讲究，用水煮吃是比较明智的做法，因为这样既不会改变进补的药效，也可避免生吃所引起的腹泻。

　　此外，气血不足的人群还要注意经常参加体育锻炼。特别是生育过的女性，更要经常参加一些力所能及的体育锻炼和户外活动，每天至少保证半小时，如健美操、跑步、游泳、跳舞等，可以增强体力和造血功能。同时还要保持科学健康的生活方式，保证有充足睡眠及充沛的精力和体力，做到起居有时、娱乐有度、劳逸结合。

　　其次，大家要保持心情愉快，这不仅可以增进机体的免疫力，而且有利于身心健康。同时还能促进身体造血功能旺盛起来，使得皮肤红润，面有光泽。

　　【你需要】

　　百合50克、红枣10枚、白果50g、牛肉300g、生姜两片、盐少许

　　【这样做】

　　1、将新鲜牛肉用滚水洗净，切薄片。

　　2、白果去壳，用水浸去外层薄膜。百合、红枣和生姜洗净，红枣去核;生姜去皮。

　　3、瓦煲内加入适量，烧开后放入百合、红枣、白果和生姜片。

　　4、用中火煲至百合将熟，加入牛肉，继续煲至牛肉熟，加盐少许即食。

　　这款“百合红枣银杏羹”具有补血养阴、滋润养颜、润肺益气、止喘、涩精的作用。

　　中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效;百合性味甘，性微寒，有养阴润肺止咳，清心安神的功效;红枣性味甘平，入脾胃有补气益血之功效，是健脾益气的佳品;白果又叫银杏果，具有止咳，平喘，润肠的作用，可用于咳嗽气喘，胸满痰多，肠燥便秘等。对于肺病咳嗽、老人虚弱体质的哮喘及各种哮喘痰多者，都有辅助食疗作用。