近几年，随着糖尿病患者的不断增加，无糖饼干、无糖蛋糕、无糖豆奶粉、无糖饮料等这些针对糖尿病患者的琳琅满目的无糖食品，也逐渐走入人们的视线，并赢得不少糖尿病患者的青睐。然而，医学院第一附属医院内分泌科主任、主任医师吕维名教授指出，很多糖尿病患者在对“糖”的概念上存在误解，认为不含蔗糖就是无糖。其实，“糖”在医学上是个广义的概念，可以专门指蔗糖，也可以指各种有甜味的、能够在人体中转变成葡萄糖的食品成分，从更广义的角度来说，哪怕没有甜味，只要能够被人体消化吸收转化为葡萄糖，也可以称为“糖类物质”。 真正意义上的无糖食品是指不含蔗糖和淀粉糖的甜味食品，但应具有食糖属性的食糖替代品。无糖食品应不含任何一种糖，不含蔗糖、葡萄糖、麦芽糖等，但应含有木糖醇、山梨醇、麦芽糖醇、甘露醇等糖醇替代品。目前，我国已经批准列入食用卫生批准的食糖替代品有麦芽糖醇、山梨醇、木糖醇、乳糖醇等。有很多宣称“无糖”的食品，其实是没有添加蔗糖的食品，有的依然存在麦芽糖、果糖、淀粉、糊精等能够在人体中转变为葡萄糖的食品成分，糖尿病患者无限制地摄入该类产品，同样会导致血糖波动，加重病情。