孩子正处在长身体的时候，摄入充足的营养，尤其是丰富的蛋白质是很重要的。为了让孩子们更好地生长发育，很多家长都让孩子以牛奶、鸡蛋或者鱼肉为主食，有时还要再加上，似乎这样才能保证孩子的营养。可是，俗话说“过犹不及”。长期大量地食入蛋白质，孩子的营养是足够了，却增加了肾脏的负担，在另一个方面给孩子的健康埋下祸根。

　　医院的肾内科主任医师徐虹教授解释说，人体每天需要的热量，只有10%~15%来自蛋白质。因此成人平均每天每公斤体重只需要摄入2g(记作2g/kg·d)蛋白质，儿童由于生长发育的需要，需要2~3g/kg·d蛋白质。如果饮食中的蛋白质超过4g/kg·d，就属于高蛋白饮食了。

　　人体内的蛋白质被分解以后，主要是通过肾脏排出体外的。正常情况下，人体每天分解的蛋白质是有限的。高蛋白饮食后，体内蛋白质分解增加，必然增加肾脏的工作量。肾脏长期疲劳以后，肾小球很可能硬化，最终导致肾功能不全。而且，肾脏为了排出过多的蛋白质，会增加尿量，从而带走体内大量的钙，反而会影响孩子的生长发育。

　　但是，我们又是需要蛋白质的。那么，如何科学地摄入蛋白质呢?以6岁的儿童为例，其平均体重为20kg，也就是说，每天只需要摄入40~60g蛋白质。如果食入一条4两的鱼(约含15g蛋白质)，2两瘦肉(约15g蛋白质)，1块豆腐(约3g蛋白质)，1只鸡蛋(约7g蛋白质)， 1杯牛奶(300ml，约9g蛋白质)，再加上米饭，那么每天摄入的蛋白质也就足够其生长发育的需要