骨折的饮食疗法

　　作者：admin | 来源：本站 | 点击：373 | 发表时间：2012-7-18

　　骨折早期­——一般指伤后1—2周内，除有畸形、功能障碍或功能丧失外，尚有瘀肿疼痛、 发热等局部和全身的反应。由于骨折，经络血脉因之损，血行失度，内出血渗于肌肉腠理之间形成瘀血，致局部肿胀，瘀血积郁而致发热。肿痛是创伤后必出现的症状其病机是气血凝滞，治疗以活血化瘀主，如消肿汤等。

　　(1)塘鲤鱼接骨汤：

　　【用料】塘锂鱼500克，骨碎补15克，生以仁50克，葱白根5克，生姜5片，黄酒30克。

　　【制作与服法】 先将骨碎补加水煮煎，后去药渣留汁，加入洗净的塘鲤鱼(去鳞内脏)，生以仁，姜，葱酒煎煮至熟，分餐适量食之。

　　(2)消肿汤：

　　【用料】新鲜猪长骨干1000克 黄豆250克 丹参50克

　　【制作与服法】先将丹参用清水漂洗，除去杂质，加清水适量，文火煮沸1小时，去渣留汁，其汁与猪骨、黄豆(洗净)同煮，待黄豆烂熟，食盐调味。饮汤食豆，每日1次。

　　【功效】祛瘀消肿

　　【主治】骨折早期局部瘀肿明显。

　　(3)山羊血汤：

　　【用料】山羊血汤(已凝固)250克 生姜9克，葱 9克

　　【制作与服法】生姜、葱洗净：先下少许食油起锅，放入姜片及山羊血(已凝固)，稍炒后加入清水适量，武火煮沸约5分钟后，食盐调味。食血饮汤，每日2次。

　　【功效】活血散瘀。

　　【主治】骨折早期瘀血肿胀疼痛：跌打损伤，症见吐血、衄血、便血、尿血等。

　　骨折中期——骨折中期指骨折后3—6周内，此期肿胀逐渐消退，疼痛明显减轻，但余瘀末尽;骨折未续，治以续筋接骨为主，又可配以补肾强筋骨之品。如黄豆猪骨汤、田七炖乌鸡、等。

　　(1)黄豆猪骨汤：

　　【用料】猪骨500克 黄豆250克

　　【制作与服法】猪骨、黄豆洗净，，加清水适量，文火共煮约2小时，食盐调味。饮汤食豆，每日1次。

　　【功效】强壮筋骨

　　【主治】骨折中期、后期骨痂生长缓慢。

　　(2)参芪接骨木瘦肉汤：

　　【用料】猪瘦肉500克 杂骨500克 鸡1只 黄芪30克 当归10克 云芩10克 党参30克 接骨木30克 狗脊15克 生姜4片

　　【制作与服法】药材洗净，用干净布包裹：猪瘦肉、杂骨洗净，鸡去毛、内脏，洗净斩件：加清水适量，文火共煮约3—5小时，食盐调味。饮汤食肉，分两次饭后食用。

　　【功效果】补气养血，续筋接骨。

　　【 主治】骨折中期，由于损伤严重，失血过多，或年老体弱，症见面色苍白或萎黄，头目眩晕，心悸失眠，食欲不振，肢体肿胀 难消，骨痂生长缓慢等。

　　(3)田七炖鸡：

　　【用料】乌雄鸡1只、田七5克、黄酒10克、

　　【制作与服法】将乌雄鸡去毛、内脏，洗净，田七冼净、切片，纳入鸡肚内加少量优质黄酒，文火隔开水炖至鸡肉熟。用酱油蘸食，随量食用。

　　【功效】补虚强筋接骨。

　　【主治】素体虚弱者或妇人骨折中期。

　　骨折后期——骨折后期是指骨折后7—10周，一般已有骨痂生长。均可选用具有补肾壮骨、填精益髓的药膳。如补骨脂猪骨汤、扁豆接木骨汤、

　　补骨脂汤猪骨汤：

　　【用料】猪骨250克 补骨脂30克

　　【制作与服法】补骨脂洗净，猪骨(搥碎)，加清水适量，文火共煮2小时，食盐调味。饮汤，每日1次。

　　【功效】补肾固骨。

　　【主治】骨折后期，筋骨痿弱软力骨折愈合迟缓。

　　(2)扁豆接骨木汤：

　　【用料】猪脚2只 猪骨1000克 扁豆50克 接骨木50克 党参30克 淮山药30克 枸杞子30克 当归10克 黄芪50克 骨碎补50克 太子参30克 玉竹30克 红枣4个 补骨脂20克

　　【制作与服法】将猪骨(槌碎)、猪脚洗净，当归、黄芪、接骨木、骨碎补、太子参、玉竹、红枣、扁豆、淮山药、枸杞子、补骨脂洗净，装入纱布袋内，一齐放入锅内，加清水适量，文火煲约2小时，食盐调味。饮汤食肉，分2次食用，每日1次。

　　【功效】补气，强筋骨。

　　【主治】骨折后期，气血虚弱，肝肾不足，症见面色萎黄或苍黄，气短，肢体萎弱乏力，以及骨折迟缓愈合等。