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辽宁奉天中医院

耳鼻喉科做为医院的重点科室,在社会上有相当大的影响。多年来,耳鼻喉科不断致力于耳鼻喉疾病诊疗水平的提升,科内学术研究成绩显著,先后... [ 详细 ]

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六种蘑菇抗癌效果最最厉害

时间:2012-11-07 10:23来源:求医网

人人知道吃菇类食品可以抗癌,可菇类有那么多种,那么哪几种抗癌效果比较好呢?

香菇

含有一种特异的香味物质──腺嘌呤,因此,用香菇入馔,滋味鲜美。香菇营养成分很高,含有丰富的蛋白质、多达九种的氨基酸、铁、维生素B、可转化为维生素D的麦角甾醇,能有效的预防贫血、高血压和骨质疏松。另外,所含多种醣类,能够提高人体免疫机能,可以干扰病毒和癌细胞的生长。

金针菇

不仅滋味鲜美,其粗纤维对促进肠胃蠕动、预防便秘及肥胖,有很好的功能。

鲍鱼菇

水分含量极高,并含有多量的蛋白质、醣类、纤维素、胡萝卜素及少量维他命B,味淡性温、热量低,是可以常吃的食品。

草菇

新鲜草菇的维生素C,比柑橘的含量高六倍,常吃草菇,对於免疫力的提升颇有助益。 除了含有高量的蛋白质、脂肪、醣类、钙、磷、铁、维生素B、维生素C外,它所含的氨基酸多达十七种,还有一种能抑制癌细胞生长的异性蛋白,是极佳的抗癌食物。草菇肉质细嫩、口感滑润、滋味鲜美。选购时以菇体肥厚、菇伞未展开者为佳。

木耳

蛋白质含量是牛奶的六倍,钙、磷、铁纤维素含量也不少,此外,还有甘露聚糖、葡萄糖、木糖等醣类,及卵磷脂、麦角甾醇和维生素C等,前几年,美国一位医师还研究证实木耳具有预防动脉粥样硬化的功效。

银耳

银耳又名白木耳,中医认为有固肾、滋阴、润肺、补气、健脑、止咳、润肠、生津、止血的功效,是著名的滋补食品。

近代的研究也证明银耳可增加人体疾病防御系统、提高吞噬病原菌的能力及免疫作用。银耳的孢糖、可降低辐射对人体的伤害。

这些菇类都是很常见的食物,而且味道比较好,很多人都能接受,是上好的抗癌食品。

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