心肌梗塞发作后，由于血液流通受到阻碍或不通畅，常常导致部分心肌严重持久地缺血，发生局部心脏肌肉组织坏死，发展到这一步，医学上称心肌梗死。在饮食上进行调理，是防治此病急性发作的较好的辅助办法。

　　饮食清淡最相宜

　　中老年人，不论有无动脉血管硬化，都要注意保持饮食的清淡，不贪食富含动物脂肪类食物。日常食用的油脂以不饱和脂肪酸含量丰富的植物油，如豆油、茶油、花生油、芝麻油等为主。高钠膳食可引起细小动脉血管的痉挛，引起血压升高。钠离子在体内还要吸收更多的水分，使得血容量增加，这又会加重心脏的负担，导致心脏疲劳。所以，不仅急性心肌梗塞的预防要饮食“清”，还要注意饮食的“淡”。这个淡的标准一般是：每天的食盐摄入量不得超过5克左右。

　　觅取佳食不可无

　　防治心肌梗塞和心肌梗塞患者，最需要注意择食些含维生素、碘、镁微量元素的食物。新鲜水果和素菜含维生素C丰富，它们是预防和调理急性心肌梗塞的一种重要物质，具有加强血管弹性、韧性、减少脆性、防止血管出血等重要作用。把富含维生素C的水果和素菜也请上餐桌来，心肌梗塞的危害必然会减少。为预防心肌梗塞，还不可忽视碘镁微量元素的作用。比如人体若缺镁，易出现心律紊乱，并可能引起冠状动脉血流量的减少，易诱发心绞痛。如已发作过心肌梗塞的患者，就可能加重原有的病情。但是，蔬菜中的菠菜、油菜、芹菜等食物，就可以供给人体需要的镁。至于含碘的食物多属海带、海藻、海鱼、海虾之类，四季皆有，只要有心进行食调，是不难食到它们的。碘对心肌梗塞的防治作用也是不可忽视的。它具有降低血清胆固醇的功效，并能破坏沉积在血管壁上的钙盐，阻止动脉粥样硬化的形成，也可算得是心肌梗塞的一大克星。

　　少食多餐是良策

　　心肌梗塞发生后，患者往往胃肠蠕动缓慢，消化液分泌减少，在这种情况下，如果一次大量进食，就会使腹部胀满。腹部组织器官为了处理这些进来的食物，就要增加腹部器官的血流量，动脉血管里的血流量即相对减少，这样，就容易导致心脏功能不全，使心肌梗塞的病情加重。少食多餐就可减轻消化器官的负担，缓解心肌梗塞的症状。

　　要预防心肌梗塞的急性发作和再次发作，有动脉粥样硬化症的人除注意以上的饮食调理外，在此病高发期间，合理服用血管扩张方面的药物。已发作过心肌梗塞症状者，更要在医生的指导下调理、服药。自己要注意不过度劳累，生活有规律，避免精神紧张和情绪波动;同时注意御寒保暖，尽量避免烟酒刺激性食物入口。 摘自《健康专递》