省级机关医院 季晓林

　　大脑的潜力是很大的，成人的大脑是由成千亿个神经细胞组成，可贮存的信息相当于美国国家图书馆藏书量的50倍。脑细胞数量够多，人的一生中实际使用掉的脑细胞还不到总数的百分之一，即使最天才的科学家毕生也只动用了脑细胞的极少一部分。脑细胞再生能力低，大脑的神经细胞不像人体其它组织细胞那样会不断分裂更新，自婴儿出生后大脑的神经细胞就不再分裂。脑细胞也会蜕变，脑细胞本身会逐渐老化和死亡，平均每天约有个神经细胞死亡，到70岁时，脑细胞减少约2%，高龄老人约减少3%。注意减缓大脑功能的衰退，并充分发挥大脑的潜力是必要的，用不着为神经细胞的减少而担心

　　大脑的神经细胞以树枝状突起相互联系，互通信息。从本质上说，人的智力和这种突起有关。婴儿出生时大脑细胞的数量已初具规模，以后通过学习、实践才使神经细胞突起的数目和长度大大增加，并形成了纵横交错的“网络”。健脑的实质，就是要保护好脑细胞——脑神经元脑老化在组织形态学上改变脑体积和重量的增龄改变，皮质厚度的年龄变化，脑室的增龄变化，脑组织学改变

　　智力分两大类，液化智力和晶化智力

　　液化智力指信息过程智力，指比较直接依赖于生理结构与生理过程相联系的智力机能，如注意力、短期记忆、思维的敏捷度、抑制离题的联想、觉察环境变化和从学到的本领中选择最佳反应的能力等。晶化智力，指文化知识智力，指与通过学习获得的由经过条理化，比较巩固的、可供联想和进行回忆的知识有关的智力机能。如对词汇和语言的理解力，对复杂事物的判断力，曲折达到目的的决策能力等。

　　慢性脑功能衰退可以是生理性的蜕变，也可能是病理改变主要的表现有记忆力减退;语言能力降低;感知-空间关系的认识能力减退;情绪改变;行为异常。日常生活中怎样预防生理性的脑功能衰退，保持乐观的情绪，输入信息量要多，充足的睡眠，坚持体育锻炼，适当的药物;改变不良的生活习惯。脑子愈用愈灵，生命在于运动，大脑也在于多用;脑子愈用愈灵，这是中外科学家一致认定的。大脑受到训练愈少脑功能衰退也愈快。经常用脑的人，由于大脑得到锻炼，脑细胞的衰老过程也变得缓慢。因此，预防大脑功能的衰退，首先在于要多用脑老年人要乐观、豁达，保持愉快、平静的心情，多和年轻人接触，这对大脑和身心健康均大有裨益

　　脑细胞需要氧气，保持室内空气新鲜，可以使脑细胞得到更多的氧气，促进代谢机能加速，增强脑细胞的活动能力，旷野、山林、泉边、公园的空气比较新鲜，有利于大脑疲劳的消除和神经细胞的正常活动注意锻炼身体，从事一些力所能及的劳动，养成良好的卫生、生活习惯，使大脑皮层神经细胞的兴奋和抑制得到良好有序的运行，以延缓大脑功能的衰退，

　　大脑是人体“燃料”最大“消费户”

　　大脑的重量只占体重的四十几分之一，却要消耗全身用氧量的四分之一，心脏供血量的五分之一，应注意不要让大脑“挨饿”，早餐要吃得好，夜间工作的要补充夜宵碳水化合物是健脑基础。普通体细胞：碳水化合物、蛋白质或脂肪均可提供热能，即三大代谢。脑细胞与普通细胞不同，它所需要的热能来源主要是碳水化合物。同时需要氧气的配合，即有氧代谢过程

　　均衡营养是健脑的关键，脑细胞所需要的营养：“质”的规定———要碳水化合物，“量”的要求———所需要的碳水化合物特别多，一个脑细胞需要的碳水化合物比普通细胞多5倍。

　　成年人均衡营养原则，成年人的营养处方，每人每天所摄取的热量最好是：58%来自碳水化合物，12%来自蛋白质，30%来自脂肪。老年人有其生理特点，均衡营养的处方：碳水化合物63%，蛋白质12%，脂肪25%。老年人健脑的均衡营养，与素食主义的膳食内容十分接近

　　注意健脑饮食与全身营养的一致性，记住均衡营养的目标，不摄入过多的肉类，多吃些蔬菜、水果、米饭及面包

　　饮食具体应注意如下事项：

　　1.尽量吃多种类的食物有利于营养素的互补。蔬菜、水果要选深色的，如草莓、花椰菜、芥蓝、番茄、香瓜、甘蓝等

　　2.碳水化合物要选未经深加工的全谷制品，如全麦面包、全谷早餐、面食、糙米饭、旧式燕麦片、大麦等。

　　3.奶油及肥肉里含饱和脂肪酸故进食此类食品不要超过每日脂肪摄取总量的5%。

　　4.蛋白质要从鱼肉、鸡肉，低脂肪酸乳酪、豆腐、面筋中摄取，动物蛋白与植物蛋白搭配合理。5.每天由食物中所摄取的胆固醇不要超过300mg。

　　6.不食过量的糖及含糖高的食物。

　　7.避免吃加工制造的点心、糕饼及饮料等，防止硬化油、防腐剂和过多的饱和脂肪酸、食糖混进体内。

　　8.纤维素(FIBER) ，高纤维素含量的饮食减少结肠癌发病率(结肠癌在男人易患的癌症中位居第三)，控制糖尿病人，帮助减肥，每日理想的摄人量是18～35克。含纤维素较多的食物有全麦面包、麦片粥、黑米、草莓、梨以及各种茎部可食用的蔬菜。如花椰菜和胡萝卜等

　　9. 水(WATER) ，所有的营养成分中，水最重要，肌肉发达的人，肌肉中所含的水分比脂肪中多三倍。(在普通男性的身体中，肌肉占4O%;在普通女性身体中，肌肉占23%。)水可以润滑关节，调节体温，水还可以向人体供应所含的各种矿物质。普通人每天至少需要2公升水，如果你喜好运动，需要量则增加一倍。

　　健脑还要重视提高免疫力，脑机能的衰退，相当多的原因是细菌、病毒等侵袭因素伤害了脑细胞造成的，免疫系统里有淋巴细胞及巨噬细胞等可以消除体内的异物，保护脑机能的完善

　　影响脑健康的恶习，你想使自己身心健康吗?就不要与下列的恶习打交道。这里列举的并不包罗万象，但对维护脑健康、防止自我伤害确是有益的

　　1. 环境上的和心理上的紧张，对各种职业的4O00人所作的一项10年的 研究证实，心脏病主要来自情绪紧“当一个人终日生活在紧张当中时，更易染患高血压病。”

　　2. 滥用药物,毒品，滥用药物是指不当且毫无理由的服用 化学物品，它造成的结果便是“自杀”与意外中毒，一种不好的趋势——许多健康的人依赖药丸来解 决他们的各种问题

　　3. 暴食，暴食是引起肥胖的主要原因，是导致许多疾病 的危险因素，包括高血压、糖尿病、痛风、心脑血管疾病;

　　4. 过度节食或素食，所有流行的减肥、节食措施如果 使用过久，就有损害健康的危险节食 和素食，会减少饮食应该包含的营养物。

　　5. 过度或缺少运动，适度的运动为许多医生一致的 建议，有些人到了50岁以后，才开始做运动，如不适 量将会引起某些毛病，最佳的运动就是穿 舒适的鞋及宽松的衣裤到户外作半小时散步，每天2-3千米。运动量循序渐进，注意准备活动。

　　6. 吸入致癌的物质，吸入过多致癌微粒，会 在敏感的肺部组织细胞上引发潜伏的癌，抽烟是引起肺癌的重要原因大部分塑料、胶制品燃烧后绝大部份分裂为氟化烯，而氟化烯便是可能引起癌症的物质， 汽 车排出的一氧化碳、石油醚的加热制品都有同类的害处，装修房屋，家具中使用的有机溶剂和涂料。

　　7. 不注意身体的警号，应当牢记：愈是使你不知道怎么办的病痛 ，愈会使你受到伤害，预防为主，十分重要，特别注意大便及小便的变化、不寻常的出血或便秘，无法治愈的喉痛不停的咳嗽 或声音嘶哑，任何部位的硬 块，消化不良，吞咽困难。

　　8. 任意中断治疗，主观的自我判断将导致：低估病情与加重病情，任意中止药物治疗常使疾病 复发 ，有人一生中也许从不去看病，有可能丧命于可治之病症，忽视各 种症状就是对健康的儿戏