鸡鸭鱼肉，是人们常常食用的，可由于不注意，人们，特别是小孩往往被鱼刺、鸡骨卡入咽喉或刺入粘膜。尖锐的鱼刺、碎骨刺入扁桃体、舌根或粘膜等处，可出现咽部疼痛、咳嗽、血痰、呼吸困难和吞咽受阻，有的还可能出血。

　　有的人被骨刺卡喉以后，往往采用大口吞饭团、馒头和韭菜的办法，试图将骨刺带下去。这样做虽然有可能将细软的鱼刺侥幸带入胃内，但对大而坚硬的鱼刺或鸡骨却无能为力，反而会因此越扎越深，甚至刺破血管或大血管，造成严重后果。还有的人将手指伸入咽喉乱捣乱抠，这样做也是很不合适的，甚至会适得其反，轻则加重局部组织损伤，重者可造成食管穿孔或损伤大血管引起大出血，是非常危险的。

　　骨刺卡喉应急法：

　　1.用汤匙、牙刷柄或压舌板，筷子轻轻压住患者舌头的2/3处，暴露舌根和扁桃体，用手电筒照射，仔细察看舌根部、扁桃体、咽后壁等处，看清异物后，再用小镊子或筷子将骨刺取出。如患者咽部反应强烈、出现恶心、呕吐而难以配合，则可让病人作呵气动作，以减轻不适。

　　咽喉部位异物有时不易取出，如咽喉或气管进入异物时，危险是很大的，必须立即处理，此时应让患者保持冷静，如发现吞咽后胸骨后疼痛，说明鱼刺在食管内，应立刻到医院治疗。

　　在这里需要提出的是，骨刺卡喉，经过处理后，由于局部受到刺激和粘膜被划伤等原因，即使在骨刺已被吞咽下去，仍然感到骨刺未除的不适感觉。这时，应让患者喝温开水，如果骨刺未除，患者会拒绝喝水，甚至出现呕吐情况;如果喝水顺利，就说明咽喉部已无有骨刺了。

　　2.如果通过观察找不到骨刺，而患者仍有鱼刺卡喉的感觉，也可用简便的小验方将骨刺软化;

　　(1)威灵仙10克、乌梅3个、砂糖15克、食醋少许，加水煎汤，缓缓咽下。

　　(2)大蒜一瓣，白糖适量。大蒜去皮、切断塞入双鼻孔，吞咽白糖一匙，不饮水。如不见效，再吞咽一匙白糖，此法用于鱼刺卡喉有效。

　　(3)将橙皮切小块，口含慢慢咽下或用维生素C片2片，含化徐徐咽下。

　　(4)用橄榄适量，捣碎研成细末，用温开水冲服，每次5—10克，1—2次即可使鸡骨、鱼刺软化。