急性腹泻是消化系统疾病中的一种常见症状。主要表现为进食后 ,食物未经完全消化、吸收即被排出体外 ,排便次数增加 ,粪便稀薄或含有脓血 ,严重者可呈水泻。急性腹泻起病急 ,病因复杂 ,可同时或先后有几个病因并存 ,多与饮食不洁 ,急性中毒 ,全身性疾病等关系密切。急性腹泻除必需及时用药对症时因治疗外 ,合理的饮食调理对病体的康复至关重要。

急性期禁食急性水泻期需暂时禁食 ,使肠道完全休息 ,必要时由静脉输液 ,以防失水过多而脱水。

清淡流质发病初不需禁食者给清淡流质饮食。如蛋白水、果汁、米汤、薄面汤等 ,加以适量钠盐调味。早期禁用牛奶、蔗糖等易产气流质饮食。

根据病情调整饮食排便次数减少 ,症状缓解后改为低脂流质饮食 ,或低脂少渣、细软易消化的半流质饮食。如米粥、藉粉、烂面条、面片、蛋汤等。腹泻基本停止后 ,可改用低脂少渣半流质饮食或软饭 ,少量多餐 ,易于消化 ,如面条、馒头、烂米饭、蒸蛋、瘦肉泥等。仍应适当限制含食物纤维较多的蔬菜水果等食物 ,以后逐渐过度到普食。

补充维生素注意复合维生素Ｂ和Ｃ的补充 ,如选用含维生素较多的鲜桔汁 ,果汁、蕃茄汁、菜汤等。

饮食禁忌禁酒 ,忌食肥腻、坚硬及含食物纤维较多的蔬菜、生冷瓜果及冷饮等。

总之 ,饮食调理的目的是预防并纠正水分及电解质平衡失调 ;供给充足的营养 ,有利于控制病情 ,早日恢复健康。