合理膳食

　　数千年来的中医饮食文化强调全面膳食和审因用膳相结合。所谓全面膳食，正如《黄帝内经》所说“谷肉果菜，食养尽之”，要求长期，或经常在饮食内容上做到多样化，讲究荤素食、主副食，以及食与饮之间的合理搭配。

　　另一方面，根据不同的体质与病情，主张审因用膳，使饮食内容和情、合理。

　　食药一体

　　中医认为，食物与药物同一来源，二者皆属于天然产品。很多中药与食物身兼两职，难以截然分开。中医经常单纯使用食物或药物，或食药结合进行营养保健，成为中医饮食营养的一大特点。

　　以食纠偏

　　食物本身有偏颇之性，有阴有阳，有寒有热。因而，在食物搭配和制备方面，按照传统的中医饮食营养观，调其偏性以保持平衡，如食用韭菜助阳类菜肴常配以蛋类滋阴之品。古代医圣张仲景《伤寒论》中的许多名方药物，都是药食同源之品，如芍药、生姜、大枣等等，通过合理的搭配，来调节人体的平衡。