现如今，胰腺癌是一种发病率较高的疾病，而胰腺癌的出现给患者的身体造成很大的伤害。所以我们一定要对其早期的症状有一定的了解，而且还必须知道一些关于胰腺癌的饮食方面的知识，这对患者早期的恢复也有一定的帮助。那么，胰腺癌的饮食需注意哪些呢?下面我们就来详细介绍一下。

　　胰腺癌患者宜食：

　　1、清淡易消化、低脂肪饮食。

　　2、增强免疫、抗胰腺癌作用食物，如甲鱼、龟、鲟、鲨鱼、鲐鱼、鲥鱼、蛇、 山药、菜豆、香菇、大枣。

　　3、具有缓癌止痛作用的食物，如鲨鱼、海马、鲈鱼、核桃、麦芽、韭菜、苦瓜。

　　4、抗感染食物，鲩鱼、刀鱼、鳖、野鸭肉、水蛇、绿豆芽、橄榄、乌梅、绿豆、赤豆、苦瓜。

　　5、谷类(大米、面粉)及瘦猪肉、鸡、鱼、虾、蛋和豆制品、蔬菜、水果等。

　　胰腺癌患者忌食：

　　1、油腻性食物及高动物脂肪食物，如肥肉、羊肉、肉松、贝类、花生、核桃、 芝麻、油酥点心等。

　　2、烟、酒及酸、麻、辛辣刺激性食物，如葱、蒜、姜、花椒、辣椒等。

　　3、霉变、油煎炒炸、烟熏、腌制食物，如咸鱼、腌菜、核桃、花生、葵花子、 芝麻、油炸食物、油酥点心、奶油、雪糕等。

　　4、坚硬、粘滞不易消化食物、韭菜、芹菜等粗糙纤维多、对肠道刺激的食物如 粗粮、玉米、糯米等。

　　胰腺癌的食疗：

　　1、荠菜豆腐羹

　　原料：佛甲草120克，荠菜180克，豆腐200克，净芦笋28克，黄豆芽汤750克，调料适量。

　　制作方法：佛甲草切段，装入纱布袋，加水适量，煎煮药汁，留用。炒锅烧热，加入黄豆芽汁、药汁、豆腐、芦笋片和盐，烧沸，放人荠菜，烧沸，加入味精、熟花生油，出锅即可。

　　功效：清热和脾，消肿解毒。

　　适应症：用于胰腺癌、腹痛、食欲不振、腹部有肿物者。

　　2、栀子仁枸杞粥

　　原料：栀子仁5~10克，鲜藕6克(或藕节10-15节)，白茅根30克，枸杞40克，粳米130克。

　　制作方法：将栀子仁、藕节、白茅根、枸杞装入纱布袋内扎紧，加水煮煎药汁。粳米下锅，下人药汁、清水，烧沸，小火煮烂成稀粥，可加蜂蜜适量调味，即可。

　　功效：清热利湿，凉血止血，除烦止渴。

　　适应症：用于胰腺癌，胁肋部胀满腹痛，腹部有块，食欲差、面色少华、倦怠无力，低热、衄血、出血者。

　　综上所述，以上是对胰腺癌的饮食需注意哪些的相关介绍，想必大家也有所了解。在日常生活中，我们要注意了解胰腺癌饮食方面的知识。专家提示，发现胰腺癌病情，就要早发现早治疗，才能避免病情持续恶化，在治疗过程中，还要注意患者的心理护理，他们的乐观坚强是战胜疾病的重要因素。

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