腹膜炎患者的饮食

　　一、马兰头菜粥

　　功效：清热解毒调理、脾调养调理、胃调养调理、肝炎调理

　　制作方法

　　先将马兰头洗净，切碎;粳米淘洗干净。粳米入锅，加水500毫升，先用旺火烧开，再转用文火熬煮成稀粥，加入马兰头和盐(或白糖)，稍煮即成。

　　粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会;粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病;粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。

　　二、白菜蛋花粥

　　功效：夏季养生调理、清热解毒调理

　　制作方法

　　1粳米淘洗干净，放入冷水中浸泡发涨;大白菜取心洗净，切成细丝，葱、姜均切成丝;锅内加入1500毫升冷水，放入粳米，用旺火煮沸;然后改小火慢煮，**打入碗内，用筷子搅散备用;炒锅加入色拉油烧热，用葱、姜丝爆香;放入白菜丝，滴几滴酱油，不停煸炒;待白菜炒熟后，加入盐和味精调好味;粥煮滚以后，将**液慢慢淋入粥锅里，与炒熟的白菜心拌匀即可。

　　大白菜(青口)：大白菜是现今餐桌上必不可少的一道家常美食，大白菜具有较高的营养价值，含有丰富的多种维生素和矿物质，特别是维C和钙、膳食纤维的含量非常丰富。对于护肤、养颜、防止女性乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收等，都有极大功效。我国中医还认为大白菜能养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒。多食大白菜，还能预防和治疗便秘，预防痔疮及结肠癌等。

　　**：**含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，其蛋白质是自然界最优良的蛋白质，对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生;**中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用;**味甘，性平;具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。