疯牛病（牛脑海绵状病、痉挛性假性硬化）
疯牛病患者的饮食禁忌
一、宜用食品：
1.葵花子仁
葵花子含丰富的不饱和脂肪酸、优质蛋白、钾、磷、钙、镁、硒元素及维生素E、维生素B1、等营养元素;其所含丰富的钾元素对保护心脏功能，预防高血压颇多裨益;葵花子含有丰富的维生素E，有防止衰老、提过免疫力、预防心血管疾病的作用;葵花子中所含植物固醇和磷脂，能够遏制人体内胆固醇的合成，防止血浆胆固醇过多，可防止动脉硬化;葵花子还有调节脑细胞代谢，改善其遏制机能的作用，故可用于催眠。
2.赤小豆
赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;赤小豆有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒缓癌、预防结石、健美减肥的作用;赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃红小豆有催乳的功效。
二、忌用食品：
1.鸡肝
鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物。动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用，能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。但是疯牛病患者应忌用。
温馨提示
1.多食富含纤维素和易消化食物，多吃新鲜蔬菜、水果、多饮水、多食含酪胺酸的食物如瓜子、杏仁、芝麻、脱脂牛奶等，控制脂肪。 2.疯牛病病人服药期间适当限制蛋白质，对于减少震颤、提高药物疗效有益。
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