溃疡性肠炎（鹌鹑病）
溃疡性肠炎的饮食方法
对溃疡性肠炎患者，除注意休息和针对病因积极治疗外，在饮食方面应采取易消化、少刺激、温热适度、营养丰富、少食多餐和适时补充水分的原则。
溃疡性肠炎初期：是肠道急性充血、水肿、发炎和渗出的阶段，此时肠蠕动活跃或处于痉挛状态，其消化吸收功能都比较弱，所以，在起病后8～ 12小时内，患者可吃流质食物，如大米粥、藕粉、**面糊、细挂面、烩薄面片等。如腹泻严重或出汗较多，还应适当给病人多喝一些汤水，如米汁、菜汤、果汁、淡盐开水等，以补充体内水、维生素和电解质的不足。
溃疡性肠炎好转期：可给患者吃些容易消化及营养丰富的流质或半流质食物，如大米粥、细面条、蒸蛋羹、咸饼干等。宜采用少食多餐的方法，每日进食4～ 5次。需要注意的是，此时不宜喝牛奶和吃大量的糖，因这些食物进入肠道后容易发酵产生大量气体，引起腹胀腹痛，增加患者痛苦。另外，牛奶中含有较多的脂肪，脂肪有润滑肠道、增强肠蠕动的作用，可加重肠道负担，对病情不利。
溃疡性肠炎恢复期：由于胃肠道尤其是肠道病理生理的改变，此时肠道对食物非常敏感，因此，要特别注意节制饮食，饮食上宜吃些清淡、软烂、温热的食物，避免过早地进食肥肉、油炸、生冷坚硬的食品以及多纤维食物，如芹菜、韭菜、蒜苔等。恢复期后2～ 3天左右，即可按正常饮食进餐。
如果身边有肠胃不好的高危人群，一定要及时的提醒他们注意自己的饮食。特别是喜欢吃辣椒和生海鲜的人，那样特别容易感染溃疡性肠炎。平时希望大家可以给自己建立一个食物谱，更好的调理自己的身体的。
温馨提示
溃疡性肠炎患者宜吃低脂肪、高热量、高蛋白质、高维生素的食物。忌吃油炸类、易胀气、生冷坚硬及变质、辛辣刺激性食物。对于重型溃疡性肠炎患者应卧床休息，以减轻肠蠕动和肠痉挛，勤洗手，便后冲洗，保持肛门清洁。
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