溃疡性肠炎的饮食调理
时间：2015-07-14来源：求医网
溃疡性肠炎患者多在夏秋季突然发病，并多有误食不洁食物的病史，有呈暴发性流行的特点，病人多表现为恶心、呕吐在先，继以腹泻，每天3～5次，甚至数十次不等，大便呈水样，深黄色或带绿色，恶臭，可伴有腹部绞痛、发热、全身酸痛等症状。因此，溃疡性肠炎如何进行调理呢?
溃疡性肠炎的饮食调理：
1.板栗炖母鸡
原料：板栗500克，柴母鸡1只(农村散养)约1000克重，料酒3匙，姜3片，水1500毫升，盐适量。
制法：先将母鸡宰杀，去毛，剖腹去肠、内杂，剪去爪尖，洗净，切成块待用。再将板栗洗净，切口，放入开水锅中煮2分钟，口裂体涨为宜，剥去皮壳。最后在锅内装入鸡块、栗子、姜片、料酒、水煮开，改用温火炖2小时，鸡肉烂后加食盐适量即可。
功效：母鸡肉与栗子合用，助其健脾益肾之功。溃疡性肠炎患者和肾亏尿频、腰腿无力者均可食用，疗效显著。
2.桂圆松子仁汤
原料：桂圆40克，松子仁20克，白糖适量。
制法：将桂圆去壳后洗净，松子仁洗净，两者共入锅中，加水适量，用中火烧开，改用温火煮10分钟，加白糖，过约10秒钟关火即成。
功效：桂圆肉能补脾益胃、养血安神、益心补气。松子仁能滋阴、熄风、润肺。两者共食，更能起到养胃滋补的作用。
3.香菇粥配方
原料：小米50克、香菇50克。
制作：先煮小米粥，取其汤液，再与香菇同煮。每日服3次，持续服用有效。
功效：大益胃气。适用于气虚食少，有开胃肋食用。
4.猪脾粥配方
原料：猪脾、猪胃各1具、粳米100克。
制作：将猪脾、猪胃洗净切细，与米同煮为粥。
功效：健腹益气。适用于脾胃气虚、不下食、米谷不化。
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