鞭虫病患者的饮食原则
时间：2015-07-20来源：求医网
鞭虫病患者饮食方面要做到规律、合理，即以高蛋白、高维生素食物为主。选择营养价值高的植物或动物蛋白，如牛奶、蛋类、鱼类、瘦肉、各种豆制品等。各种新鲜蔬菜、瓜果富含维生素，营养价值高。还要注意饮食卫生，生熟食要分开，同时需要注意做到以下几点：
1、不喝生水，不吃生食和不洁瓜果。
2、饭前便后要洗手、勤剪指甲。
3、教育小儿改掉吃手指、咬指甲的习惯。
4、加强水源管理，避免水源污染。
5、不随地大小便，加强粪便无害化处理，不用新鲜粪便施肥。
6、加强家畜管理，城市不养鸡、鸭、鹅。
7、托幼机构、学校应定期检查粪便，及早发现鞭虫病患儿，以利彻底驱虫。
8、把好食品采购关，应选择新鲜食物，病死的家禽、家畜、不新鲜的水产品不要购买。即使对于盐腌过的食品，也不能掉以轻心。
9、烹调时，炊具要注意消毒，生熟食品用的炊具要分开。下厨者也要注意个人卫生，要勤剪指甲勤换衣服。同时，餐具应该严格消毒。
10、鞭虫病患者凉拌菜宜少吃，吃时应洗净，并用冷开水冲洗。瓜果宜洗净去皮再吃。
11、夏季不宜举行家宴，饭菜应现做现吃，如有剩余，第二天应煮透再吃。但即使煮透，有些细菌的毒素仍不能被破坏，如葡萄球菌肠毒素在煮沸后30分钟仍保存其致病性。
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