糙皮病（烟酸缺乏症）
糙皮病的保健常识
糙皮病在美国罕见，但在发展国内家仍是一个重要问题。糙皮病是由于烟酸摄入不足所致，多由于异常饮食引起，包括限制饮食、酗酒等。发病机制目前尚未阐明。临床表现为“4Ds”,即腹泻、皮炎、痴呆及死亡。此外，由于思维模式的固定，临床医生在诊断疾病时未进行信息的综合，在这种情况下，临床医生假定患者为胃肠道感染多次给予抗生素治疗，致使患者的诊断延迟，使糙皮病由4个D变为5个D，即diarrhea,dermatitis,dementia,death以及delay。对于糙皮病患者要去多了解一下保健常识。
糙皮病的保健要做好高色氨酸玉米的培育，玉米蛋白的限制氨基酸是色氨酸、赖氨酸和异亮氨酸，若能提高玉米中这些氨基酸的含量，就能纠正玉米的缺点。近年来世界各地都在培育高色氨酸玉米新品种，其中以Opaque-2最受人们重视。这种玉米所含的蛋白质比普通玉米高约1/4，色氨酸含量约为普通玉米的2倍，游离型尼克酸比普通玉米高3倍。这种玉米蛋白不仅色氨酸与赖氨酸的含量高，而且亮氨酸与异亮氨酸之间的比例也较平衡，不至于因亮氨酸含量过高而干扰尼克酸与色氨酸在体内的代谢。
通过人体实验，一般中等身材的人，每日只需摄取250g这种玉米，即能达到氮平衡。我国北京农业大学培育高色氨酸玉米，获得良好的结果。我们曾采用他们所培育的O2野鸡红和O2综合种玉米来防治糙皮病，效果显著，亩产相当于当地的玉米，是本病流行地区防治糙皮病的一个优良品种，应提倡大面积播种。
温馨提示
1.避免吃含有人工添加物的食品，避免烟酒、酸辣刺激食物，多吃新鲜蔬果。多吃碱性食物如葡萄、绿茶、海带、蕃茄、芝麻、黄瓜等。 2.保持室内外卫生清洁，忌养宠物。忌抓痒和热敷，多休息勿疲劳，避免各种诱因。
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