糙皮病患者的营养保健
时间：2015-07-21来源：求医网
糙皮病是一种维生素缺乏性疾病，主要是缺乏维生素B族而引起的。早期症状有疲劳、倦怠乏力、记忆力减退、消化不良、腹痛不适、失眠等，当病情发生进展时，出现较典型症状，典型症状有皮炎、腹泻和痴呆。
糙皮病患者的营养保健：
糙皮病常见于以玉米为主食而又缺乏适当副食品的地区，因为玉米中烟酸含量虽然比大米多，但是玉米中的烟酸大部分是结合型的，不容易被人体吸收利用，所以对于以玉米为主食的地区，在烹饪玉米时，可以加些食碱(0.5%-1%)，使烟酸更易吸收。
烟酸广泛存在于各种动、植物食物中，特别是在肝、肾、瘦禽肉、鱼、全谷物、坚果中含量丰富;花生仁是烟酸的丰富来源;粮谷类的烟酸含量也较高，但是加工精度越高，损失越多，所以粮谷类还是不要吃得过于精细。此外，乳类和蛋类中的烟酸含量虽然不高，但是动物性食品中色氨酸含量较高，色氨酸在体内可以转化为烟酸，因此对预防糙皮病也有一定的作用。
糙皮病患者的膳食应该选择多样化，增加食物的品种，当食物摄入不足时，容易引起缺乏维生素B1和维生素B2，而它们均可引起烟酸缺乏症，也就是糙皮病。此时，建议平时合理饮食的同时可以适当的补充一些GNC复合维生素B，它含有多种维生素B族的营养，能够满足人体每日所需要的营养需求，可维持身体新陈代谢的正常进行，从而防止糙皮病的发生。
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