恙虫病患者的饮食方面要做到规律、合理，即以高蛋白、高维生素食物为主。恙虫病患者宜吃高蛋白有营养的食物;宜吃维生素和矿物质含量丰富食物;宜吃高热量易消化食物。忌吃油腻难消化食物;忌吃油炸、熏制、烧烤、生冷、刺激食物;忌吃高盐高脂肪食物。

　　1.海米白菜汤

　　制作方法：将白菜心洗净，切成1厘米宽、3.3厘米长的条，用开水稍烫，捞出控净水。海米用温水浸泡片刻，洗净泥沙。火腿切成1.7厘米长的片。冬菇洗净挤干水，每朵切成两瓣。汤锅置旺火上，放入高汤、火腿、香菇、海米、白菜心、细盐烧开，撇去浮沫，待白菜心熟烂时，放入味精淋入鸡油，起锅盛汤碗内即成。恙虫病患者宜用。

　　2.生菜豆皮汤

　　制作方法：嫩生菜叶洗净沥干后切段;豆腐皮洗净切丝;火腿切成小菱形片备用;汤锅放火上，倒入鸡汤和切好的豆腐丝，煮至汤开时，除去浮沫;在汤中倒猪油，放入生菜叶，搅匀; 把生菜叶完全浸入汤中，盖上锅盖，用大火煮几分钟;然后加盐、味精、葱姜汁、胡椒粉、白醋，调好口味; 最后放入火腿片，装入碗中即可。恙虫病患者宜用。

　　3.鱼香油菜心

　　制作方法：将油菜洗净、切成3厘米长的段;葱、姜、蒜切成末，豆瓣酱剁细;用白糖、米醋、酱油、味精、盐、淀粉对汁待用;锅中放植物油20克烧热，油菜下锅，稍炒，倒在盘中;锅中放15克植物油，把豆瓣酱和葱、姜、蒜一同下锅，煸炒;待出香味，烹入对好的炒熟;再将油菜下锅炒匀即成。恙虫病患者宜用。

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