胆囊结石的食疗禁忌

　　胆囊结石形成的原因较为复杂，目前认为胆汁中胆汁酸、胆盐与胆固醇在胆汁中含量的变化，是胆结石形成的一个重要因素。胆囊结石的形成和我们的日常饮食息息相关，所以通过饮食治疗来达到遏制结石的生成和缓解结石梗阻引起的疼痛。

　　一、胆囊结石易吃以下食物：

　　1、要多吃含维生素A的食物，如绿色蔬菜、胡萝卜、番茄、白菜等，平时应多吃些香蕉、苹果等水果。

　　2、要用植物油炒菜，所吃的菜以炖、烩、蒸为主。

　　3、要常吃些瘦肉、鸡、鱼、核桃、黑木耳、海带、紫菜等。

　　4、要多吃些能促进胆汁分泌和松驰胆道后约肌、有利胆作用的食物如山楂、乌梅、玉米须(泡茶慢慢喝)。

　　5、要吃早餐，不可空腹的时间太长。

　　6、要经常运动，防止便秘。

　　7、要减肥。

　　二、胆囊结石忌吃以下食物：

　　1、胆囊结石忌胆固醇较高的食物，如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋、鱼子及巧克力等。

　　2、胆囊结石忌高脂肪食物，如肥肉、猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，因为过多的脂肪引起胆囊收缩，导致疼痛。

　　3、忌节假日或亲友聚会时大吃大喝。因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌，而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。

　　4、忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、胡椒等。

　　5、忌烟、酒、咖啡等，这些带有刺激性的食品会使胃酸过多，胆囊剧烈收缴而导致胆道口括约肌痉挛、胆汁排出困难，易诱发胆绞痛。