胆囊结石的饮食方法是什么
时间：2015-09-06来源：求医网
胆囊结石的饮食应适当控制脂肪的摄取，一般采用少吃多餐的办法，一餐食量不宜过饱。食物可以是低脂半流食或低脂软饭，如各种粥类、面条、面包、饼干、豆腐、蛋清、去脂牛奶、低脂瘦肉、少纤维蔬菜和水果等。烹调以炖、蒸、煮的方法为宜。根据对食物的耐受情况，脂肪控制可以从每日20克过渡到每日40克。手术后经一段适应时间后，再逐渐放开对脂肪食物的摄取。
胆囊结石的患者适合吃以下食物：
1、核桃：核桃中含有丰富的亚油酸，亚油酸可遏制体内胆固醇的形成,，进而降低胆汁中胆固醇的浓度，故能阻止胆石的形成。另外核桃中还含有不饱和脂肪酸。可改善胆汁成分，有利于结石的排出。
2、生姜：生姜能遏制前列腺素的合成，可相对减少胆汁中粘蛋白的形成，从而达到遏制胆结石的目的。因为人体前列腺素分泌过多可导致胆汁中的粘蛋白增加，合成结石析出。
3、黑木耳：黑木耳有促进消化系统中各种腺体分泌的特性，可润滑内、分化、侵蚀结石，使结石不断缩小，然后经胆管排出。
4、南瓜：南瓜也是不能小视的食物，它也具有抗胆结石作用。
5、这四种食物都能够有效预防胆结石，希望能对大家有所帮助。
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