引起食物中毒的常见原因有哪些
时间：2015-02-04来源：求医网
大家都知道夏天是食物中毒的高发季节，这和夏天的气温有很大关系，一般来说夏季来临，气温升高、空气湿度加大，是细菌、真菌生长繁殖的良好时机，很容易引发食物中毒。因此，夏天我们在预防食物中毒的同时，也要了解引发食物中毒的原因。
1、生熟交叉污染;
2、食品贮存不当，导致腐败变质;
3、经长时间贮存的食品食用前未彻底加热;
4、食用有毒有害食品，如毒蕈(毒蘑菇)、发芽马铃薯(土豆)、河豚等;
5、从业人员带菌污染食品;
6、进食未经加热处理的生食品;
7、作为食品原料的食用农产品在种植、养殖过程或生长环境中，受到化学性有毒有害物质污染，如瓜果蔬菜农药残留超标;
8、食品在加工过程中受到化学性有毒有害物质的污染，如误将亚硝酸盐当作食盐使用;
9、食品中含有天然有毒物质，在食品加工过程中没有完全去除，如没有烧熟焖透的扁豆。
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