妊娠期糖尿病患者的食谱

　　妊娠期糖尿病在临床上很常见，这种疾病若是不注意不仅对孕妇不利，还胎儿也会产生巨大的伤害。很多孕妇不知道妊娠期糖尿病在日常生活中应该如何饮食，要知道这不仅关系到孕妇的自身健康，还关系到胎儿营养的需求。一般而言，妊娠期糖尿病的女性较好多吃高纤维食物(例如新鲜水果和蔬菜)、全麦面包、谷类和豆类食物。由于这些食物比普通碳水化合物消化和吸收得更慢，会使患者的血糖在饭后不会升太高。

　　妊娠期糖尿病患者的食谱有以下几种：

　　一.玉竹炒藕片

　　营养分析：莲藕健脾开胃、益血生肌、止泻;玉竹养阴润燥、生津止渴，两者同烹，适用于各型糖尿病孕妇常食。

　　制作方法：

　　1.玉竹洗净，去根须，切段，焯熟，沥干;莲藕洗净，切片，焯水;胡萝卜去皮，切片。

　　2.锅上火放油烧热，倒入藕片、玉竹段、胡萝卜片炒至断生，加精盐、姜汁、胡椒粉翻炒均匀，加味精即可装盘。

　　二.糖醋山药蛋块

　　营养分析：山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品;山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

　　制作方法：

　　1.将山药洗净，去皮，切成滚刀块。

　　2.炒锅烧热，加植物油适量，烧至六成热时，将山药块放入，炸至起皮呈黄色捞出，沥油。

　　3.炒锅控净油，加醋及糖水，烧开后再倒入山药块，用面粉80克(面粉50克加水)使汁收浓，裹匀山药块，即成。